洋菓子でも最高の技術を要するバターだけの折パイ生地と黄身餡がうまくマッチ。栗を添えて、コーヒー 紅茶にも似合う和菓子です。
白インゲン豆から炊き上げたアッサリした白あんと「皮」のうまさが自慢の当舗の代表銘菓。 明治時代から受け継がれた伝統のお饅頭です。
